Mentimun
adalah salah satu
sayuran tertua yang dibudidayakan dan diyakini berasal dari India utara.
Sekarang,
mentimun termasuk yang paling banyak tumbuh dari tanaman sayuran di
dunia setelah
tomat, bawang dan kubis. Sayuran ini tumbuh di seluruh dunia di daerah
beriklim.
Mentimun
(Cucumis sativus)
adalah sayuran yang termasuk jenis labu, Cucurbitaceae, yang meliputi
labu,
melon, dan squashes. Ada dua jenis mentimun: mentimun yang diiris dan
mentimun
yang dibuat acar atau diawetkan. Untuk variasi pengawetan cenderung
lebih
kecil, lebih tebal, dan memiliki kulit yang bergelombang dengan hitam
putus-putus
seperti duri.
Mentimun
sering dianggap
sebagai makanan sehat karena rendah kalori dan lemak. Mentimun juga
mengandung
banyak vitamin dan mineral yang membuat mentimun jadi pilihan yang sehat
untuk dimasak
dan dikonsumsi langsung. Berikut adalah manfaat kesehatan dari mentimun.
Menjaga Tubuh Terhidrasi
Mentimun
memiliki kadar air
96% yang lebih bernutrisi daripada air biasa, yang membantu dalam
menjaga tubuh
terhidrasi dan mengatur suhu tubuh. Hal ini juga membantu dalam membilas
racun
dari tubuh.
Sebagai Perawatan Kulit
Kandungan
air yang tinggi,
vitamin A, B & C dan adanya mineral tertentu seperti magnesium,
kalium,
silica dan membuat mentimun merupakan bagian penting dari perawatan
kulit.
Masker wajah yang mengandung sari mentimun dapat digunakan untuk
mengencangkan
kulit. Asam ascorbic dan asam caffeic yang hadir dalam mentimun dapat
menurunkan tingkat retensi air yang pada gilirannya mengurangi
pembengkakan di
bawah mata. Kulit mentimun juga dapat membawa bantuan ke kulit yang
disebabkan
oleh sengatan matahari atau keadaan kulit yang kasar karena kena angin.
Melawan Kanker
Mentimun
yang diketahui
mengandung lariciresinol, pinoresinol, dan secoisolariciresinol – tiga
unsur ini
yang memiliki sejarah yang kuat dari penelitian sehubungan dengan
penurunan
risiko beberapa jenis kanker, termasuk kanker payudara, kanker prostat,
kanker
rahim, dan kanker ovarium.
Mengontrol Tekanan Darah
Jus
mentimun mengandung
banyak kalium, magnesium, dan serat yang bekerja secara efektif untuk
mengatur
tekanan darah. Hal ini membuat mentimun yang baik untuk mengobati
tekanan darah
dan baik tekanan darah rendah ataupun tekanan darah tinggi.
Bermanfaat untuk Gigi dan Gusi
Jus
mentimun juga bermanfaat
untuk orang yang bermasalah terhadap gigi dan gusi, terutama dalam
kasus-kasus
penyakit pada gusi. Mentimun merupakan sumber serat makanan yang baik
dan serat
ini memelihara gigi dan gusi.
Membantu Pencernaan
Gangguan
pencernaan seperti
mag, mulas, gastritis dan bahkan dapat disembuhkan oleh konsumsi
sehari-hari
jus mentimun segar. Kandungan air yang tinggi dan serat makanan dalam
mentimun
sangat efektif dalam mengusir racun dari sistem pencernaan dan karenanya
membantu pencernaan. Konsumsi harian mentimun dapat dianggap sebagai
obat untuk
sembelit kronis.
Meningkatkan Kesehatan
Mentimun
merupakan sumber yang
sangat baik dari silica, yang dikenal untuk membantu mempromosikan
kesehatan dengan
memperkuat ikatan jaringan.
Mengobati Penyakit dari Cacing
Pita
Biji
mentimun digunakan
sebagai obat alami untuk mengobati cacing pita. Biji mentimun dicampur
dengan
air juga efektif dalam pengobatan pembengkakan selaput lendir hidung dan
tenggorokan.
Perawatan Kuku
Isi
silica tinggi dari
mentimun juga membantu mencegah pemecahan dan memanjakan kuku dari jari
tangan
dan kaki.
Meringankan Sakit Asam Urat
dan Rematik
Mentimun
kaya akan vitamin
A, B1, B6, C & D, Folat, Kalsium, Magnesium, dan Kalium, bila
dicampur
dengan jus wortel, mereka bisa meredakan encok dan nyeri artritis dengan
cara
menurunkan kadar asam urat.
Menyembuhkan Diabetes
Jus
mentimun telah ditemukan
untuk menjadi bermanfaat bagi pasien diabetes. Sayuran ini mengandung
hormon
yang dibutuhkan oleh sel-sel pankreas untuk memproduksi insulin.
Mengurangi Kolesterol
Para
peneliti menemukan
bahwa beberapa senyawa yang disebut sterols dalam mentimun dapat
membantu
mengurangi kadar kolesterol.
Merangsang Pertumbuhan Rambut
Mentimun
mengandung silicon
dan sulfur, dengan demikian konsumsi asupan rutin mentimun dapat
membantu
mempromosikan pertumbuhan rambut sehat. Untuk hasil terbaik, campurkan
jus
mentimun dengan jus wortel, selada atau bayam.
Bertindak sebagai Diuretic
Kandungan
air mentimun bertindak
sebagai diuretic, ini mendorong penghapusan produk limbah dari tubuh
melalui
buang air kecil. Asupan mentimun yang teratur membantu untuk melarutkan
kandung
kemih atau batu ginjal.
Membantu Menurunkan Berat Badan
Karena
rendah kalori dan
kandungan air yang tinggi, mentimun adalah diet yang ideal untuk
orang-orang
yang ingin menurunkan berat badan.
Ketika
membeli mentimun, pilih
yang berisi (agak keras-tidak lembek) dan warna hijau gelap. Jangan
memilih
yang terlalu matang atau berwarna kuning karena cenderung mengandung
lebih
banyak serat larut dan biji terlalu matang. Mentimun yang ditanam secara
organik mendapatkan rasa yang kaya dan nutrisi yang tinggi.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar